Y agregó: "En aquel momento establecimos un vínculo, que se mantuvo en el tiempo, con Carolina Gaillard en su condición de responsable de la Casa de Entre Ríos en Capital Federal, y seguramente muchos de los que están aquí presentes fueron parte de la delegación que fue a promocionar principalmente la fiesta aniversario que hacemos en el mes de febrero, la fiesta del inmigrante alemán. Y hoy como secretaria de Turismo y Cultura de Entre Ríos va nuestro agradecimiento por haber destinado a Cultura Encendida a Aldea San Antonio y que este camión no se detenga porque Entre Ríos tiene muchos artistas en sus distintas expresiones dignos de ser valorados, de observar y dignos de destacar".
Felicitó al gobernador Gustavo Bordet y a Carolina Gaillard por esta iniciativa de "mostrar a los artistas entrerrianos ya consagrados con renombre, pero también a aquellos artistas que están en pequeños pueblos y lugares no tan mencionados”, resaltó el intendente.
Tras la apertura, llegó el momento que más disfrutan los pequeños, el clown Goomy desplegó sus habilidades dejando a todos llenos de asombro y transmitiendo esa alegría única que se percibe en la mirada de niños y grandes.
Luego la cocina se pone en marcha con una amplia gama de opciones y propuestas, nuevamente Jacinto Echandía tuvo la responsabilidad de no defraudar a su público e hizo una reversión de un menú apegado a las tradiciones locales pero con un agregado criollo, Chucrut cocido en un disco de arado, se utilizaron embutidos alemanes con vegetales varios, cerveza, mostaza y el ingrediente principal repollo blanco, de acuerdo a las propias palabras del Chef Jacinto “es un plato clásico reversionado a la gastronomía actual” .
Por su parte el Chef Alan Hermann, vecino de Aldea San Antonio, preparó como entrada mini Kraut Pirok rellenos de repollo, plato principal Spätzle con Goulash y como postre Schnitt suppe o sopa especiada dulce.
Mientras la cocina sigue a todo ritmo y trabajo, hace su presentación el Ballet “Gewohnheit” integrado por miembros de la Asociación Alemana que presentaron sus bailes típicos y música de la colectividad dejando expuesta la cultura Alemana del Volga aun latente y el legado de aquellos inmigrantes.
También, y para ser destacado, en la voz del conductor y locutor local Martín Carreño, se aprovechó la oportunidad para concientizar a los presentes sobre la separación de los residuos urbanos, explicando el motivo de los contenedores de basura que se encuentran ubicados en la plaza para tal fin en comunión con la campaña que realiza este municipio sobre la conciencia socio ambiental y para ello la recolección diferenciada se vuelve una tarea fundamental conjuntamente con la colaboración de todos.
Los espectáculos musicales fueron de una calidad excepcional, sobre el escenario en primer lugar se presentó el folklorista, músico y compositor de Gualeguaychú Damián Lemes, un joven talentoso que lleva recorrido grandes escenario en todo el país y en esta jornada supo cautivar al público que le brindó una cálida acogida. Además y para cerrar el evento llegaron “Los Amigos Alemanes” grupo local con su ritmo alegre y divertido.
La tarde vivida en Aldea San Antonio solo puede ser definida como espectacular, desde lo climático, los sabores, la música y el público que brindó a la propuesta de Cultura Encendida una gran recepción. Ahora partimos nuevamente para estar presentes en la localidad de Gilbert el próximo sábado 27 de abril.