Las condiciones de habilitación están dadas por requisitos que deben cumplimentar previamente, además de abonar un arancel en concepto de tasa por habilitación, teniendo en cuenta que la autorización permanecerá vigente mientras el establecimiento cumpla en tiempo y forma con los requisitos higiénicos y sanitarios que establece la normativa entrerriana.
El director general de Fiscalización Agroalimentaria, Juan Mansur, hizo referencia al respecto: “Es muy importante que las personas que quieran ejercer la actividad se informen y realicen las gestiones necesarias para obtener la habilitación según lo que la ley enmarca, ya que para comercializar carnes, éstas deben provenir de plantas faenadoras habilitadas por organismos provinciales o nacionales. Cumplimentar estos requisitos es lo que permite preservar la sanidad y calidad de los productos que llegan a las mesas entrerrianas”.
(Prensa Ministerio de Producción)