El espacio geográfico de puesta en funcionamiento incluye el centro de la provincia de Entre Ríos, principalmente las localidades comprendidas en el circuito conocido como Ruta de los Gauchos Judíos, y localidades aledañas; previa selección articulada entre las carteras de turismo de provincia y nación, para asistir y fortalecer a emprendedores y prestadores de servicios vinculados con la actividad turística.
De esta forma los alojamientos, casas de campo, negocios o personas dedicadas a la gastronomía típica de las colonias judías, cabalgatas, agencias de turismo receptivo, guías, prestadores de turismo alternativo, y quienes elaboren productos regionales o artesanías características del lugar, tuvieron la oportunidad de capacitarse en las cadenas de comercialización, la optimización de sus recursos, en nuevas metodologías que los ayudarán a mejorar o modificar su producto / servicio, armar un plan de negocio, e inclusive armar carpetas bancarias para obtener financiamiento y elaborar proyectos.
Emprender Turismo es un programa dependiente de Nación y se implementa en 17 provincias argentinas. En Entre Ríos la ejecución por parte de Turismo y Cultura provincial, y de la Asociación Civil Entre Ríos Emprende, continuará hasta el próximo año, con el objetivo de identificar, acompañar, capacitar y fortalecer a estos emprendedores y prestadores de Servicios turísticos en sus primeros pasos y en el desarrollo de sus negocios. Las jornadas se desarrollaron previamente en Villaguay, Villa Clara y Rosario del Tala, promoviendo generar un espacio de articulación entre los servicios de distintas localidades.